Viande d’agneau bio :
Comme le veut la tradition…
Une exploitation familiale qui allie tradition et modernité.
Patrick le premier, suivi de près d’Olivier et de Zoé vous accueillent au Mas de la Grande Visclède au pied du massif des Alpilles.
Cette exploitation agricole en polyculture élevage est axée sur des productions fourragères, céréalières et d’agneaux certifiés BIO d’une grande qualité. Ces productions étant complémentaires ne nécessitent aucun traitements chimiques ou apports d’engrais
Un met raffiné à déguster tout au long de l'année
Richesse et diversité du menu
Sa tendreté, sa couleur rosée, son parfum à la cuisson … Autant de qualités qui font de l’agneau, une viande reconnue pour enchanter les repas de famille. La diversité de ses morceaux de choix lui permet d’être dégusté tout au long de l’année, que ce soit en plein hivers avec un bon gigot de sept heures, ou en saison estivale avec les fameuses côtelettes grillées au feu de bois …
Vous trouverez dans le détail produit, tous les morceaux que vous recevrez dans votre colis.
Des commandes soignées
Nous mettons tout en œuvre pour vous donner entière satisfaction lors de chaque commande. Le respect du produit est essentiel pour nous, raison pour laquelle nous vous permettons d’acheter des produits préparés et conditionnés avec le plus grand soin. Parfaitement découpé et expédié en caissette, un demi-agneau vous offrira entre 7 et 10 kg de viande délicieuse. La commande d’un agneau entier est également possible, pour un méchoui notamment. Dans tous les cas, vous pourrez profiter d’un produit de qualité supérieure que cela soit au niveau du goût, de la découpe ou de la présentation.
Une ferme certifiée Biologique depuis 2014
Le passage en agriculture biologique a été pour nous une évidence.
Notre ferme agit chaque jour pour suivre le cycle de la nature afin d’en tirer les meilleurs bénéfices en valorisant des productions complémentaires. De même, nous pratiquons un système d’élevage respectueux de l’animal et de son cycle naturel.
Notre troupeau de brebis Mérinos d’Arles pâture tout l’hiver dans les 250 hectares de prairies naturelles avec leurs agneaux, puis font escale dans le massif des Alpilles avant de rejoindre notre alpage familiale en Savoie.
Les agneaux quant à eux bénéficient d’une alimentation riche et diversifiée issue exclusivement des récoltes fourragères et céréalières biologiques de la ferme qui leur donne une saveur incomparable.
L’élevage en plein air est un élément central de notre activité. Dans ce but, tous nos moutons peuvent paître dans les prés se trouvant dans les collines des Alpilles et de la Montagnette durant le printemps. En été, la transhumance a lieu pour permettre aux brebis et aux béliers de profiter de l’herbe des monts de Savoie. Notre bergerie abrite toutes les installations pour garantir aux agneaux des soins constants. Ils sont nourris uniquement avec du foin, de la luzerne et des céréales.
Notre exploitation se partage entre l’élevage ovin et la culture de fourrages et de céréales. Ces deux versants complémentaires nous permettent de nourrir et soigner nos animaux dans des conditions optimales. Cet environnement d’exception assure le goût unique de notre viande d’agneau bio : un régal qui saura ravir les palais les plus délicats.